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蒙草堂的亚麻酸
【发布时间:2009-1-5】 【查看次数:2520】 【字体:  】【颜色: 绿
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亚麻酸

  神奇的α-亚麻酸
  众所周知,构成生命的营养素有:水、脂肪、蛋白质、碳水化合物(糖)、多种维生素、多种微量元素,6大类。
  人体必需的六大营养素中,多不饱和脂肪酸被称为维系人类进化,增强身体健康的人体必需脂肪酸,是生命进化过程中最基本、最原始的物质。人体必需脂肪酸必须符合下列三个条件:1、对生命功能特别重要,产生能量并运送到全身各处,供生命活动所用;2、饮食中难以满足,人体又不能合成;3、人体缺乏后会表现出许多症状。目前,被医学确定为人体必需脂肪酸的只有两种,而α-亚麻酸名列其首。主要原因是他在生命发育早期对人体的重要作用。
  在生命发育早期,母体和胎婴儿在摄入α-亚麻酸后,α-亚麻酸能在人体内的多种酶的作用下,通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。DHA和EPA是人的脑、视网膜等细胞膜的重要成分,它们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸等重要器官和精子中,参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA作为大脑发育、成长的重要物质之一,是大脑细胞的主要组成成分,是构成脑磷脂、脑细胞膜的基础,对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用,是大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响。α-亚麻酸对孕产妇和胎婴儿的主要作用如下:
  1、α-亚麻酸提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育。孕妇体内α-亚麻酸足量,胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强。产妇体内α-亚麻酸足量,婴儿的神经胶质细胞长得多、长得好。
  2、α-亚麻酸增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视神经,摄取α-亚麻酸少的食物,视网膜电位图会出现异常。妊娠妇女或出生后的乳儿饮食中如果缺少含α-亚麻酸的食物,乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半,大脑灰白质减少1/4,会使乳儿视力明显减弱。
  3、α-亚麻酸促进胎婴儿的机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿能促进机体发育到正常水平。
  4、控制孕产妇体重,促进产后皮肤和体形的恢复。
  5、促进泌乳,增强乳汁营养质量。
  6、增强孕产妇身体抵抗力。
  如果孕产妇摄入α-亚麻酸不足,会产生α-亚麻酸缺乏症,主要症状如下:
  1、胎儿发育不良,胎儿形体小于正常胎儿;
  2、睡眠不好、情绪烦燥不安;
  3、孕产妇精力不足,时常有疲劳感;
  4、孕产妇体重增长幅度大;
  5、出生儿智力低下,视力不好,反应迟钝,抵抗力弱;
  6、产后乳汁少,并且乳汁质量低;
  7、产后体重超重,体形、皮肤、精力恢复慢。
  特别需要说明的是,孕妇和产妇补充α-亚麻酸,与补充DHA有着很大的区别。α-亚麻酸其实就是DHA的母体,她们在摄入α-亚麻酸后,可以根据胎儿、婴儿的实际需要输送α-亚麻酸或DHA。也就是说孩子需要什么,母体就供给什么,需要多少母体可以供给多少。尤其是到了孕晚期,胎儿有了代谢能力,不需要母体直接供应DHA。DHA是让人脑产生兴奋作用的营养物质,只有脑生长发育时需要多少自己代谢多少。如果直接补充DHA则会有补充过量的危险,这样反而会有不良作用。所以,孕妇和产妇应该补充α-亚麻酸,而尽量避免直接补充DHA。
  a-亚麻酸相对于其他营养素来说,它对人体的作用发现得较晚,在上世纪七十年代被发现,而且,他的作用是潜在的,人眼很难观察到,所以不向叶酸、各种维生素等受到人们的重视。所以很长一个时期,在国内很少有人重视,也没有去向广大孕妇宣传,直到2002年,中国才召开了关于必须脂肪酸的健康营养国际研讨会,在那个会上,大家都一致同意a-亚麻酸是人体必须的。2007年,最新出版的孕产妇饮食指南中已经把a-亚麻酸置于一个很显著的位置。
  事实上,统计资料显示,我国孕产妇膳食中普遍缺乏α-亚麻酸,日摄入量不足世界卫生组织推荐量1克的一半。原因在于,α-亚麻酸是一种特殊的多不饱和脂肪酸,现代人的饮食中难以满足生育高素质宝宝的要求。世界卫生组织和联合国粮农组织提出“膳食脂肪酸”的建议,如饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的膳食比例应为1∶1∶1。
  中国营养学会于2000年10月在新的DRI标准中也提出膳食脂肪酸建议,推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%~30%,其中多不饱和脂肪酸占10%。这个标准目前还远低于发达国家的水平。这与国家的发达水平、特别是人的经济收入水平有直接关系。
  如果按照世界卫生组织的平衡标准,我国孕产妇应该日摄入1300毫克的α-亚麻酸。人们在日常饮食中从含有α-亚麻酸的核桃、大豆油、深海鱼类等食物中能摄取到约300毫克。那么,中国的孕产妇还实际需要日补充1000毫克。然而,遗憾的是α-亚麻酸作为一种多不饱和脂肪酸,仅大量存在于深海中的植物中,现代人很难摄取到,只能专项补充。
  孕妇、产妇如何才能摄入到足量的α-亚麻酸呢?首先,多吃含有α-亚麻酸的食物。《中国居民膳食营养参考摄入量》一书是我国目前最权威的营养摄入参考标准。该书中列举了以下一些食物:
  1、核桃。孕妇和产妇应该每天尽量吃核桃,对自身特别是胎儿和婴儿都有益。但是,孕妇和产妇,每天吃核桃的适宜量为20克。因为,它里面含有较多的多不饱和脂肪酸,吃多了会影响消化功能。
  2、深海鱼类。深海鱼体内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物。深海鱼吃了含有丰富α-亚麻酸的植物,通过鱼的肝脏代谢出α-亚麻酸的代谢物存在于深海鱼的体内。孕妇和产妇通过吃深海鱼得到α-亚麻酸的代谢物。
  需要注意的是,并非所有的鱼都含有丰富的α-亚麻酸,目前市场上的石斑鱼、左口鱼含量较丰富。虾的体内也有一定的α-亚麻酸。但食用深海动物对孕妇和产妇来还存在两种制约因素:第一,价格昂贵。第二,鱼属于动物类,食用过量会引起高胆固醇,只能适可而止。
  3、补充含有α-亚麻酸的孕产妇专用营养品。我国早在20世纪80年代中期就开始研究开发α-亚麻酸,并通过高科技手段研制、生产出纯度高达75%的高纯α-亚麻酸。此项研究被列入“国家九五重大科技成果推广计划”。在此基础上,又为中国孕产妇量身定做了富含α-亚麻酸的“专用营养包”:阿法林•润康,并获国家卫生部批准投产。润康以75%高纯α-亚麻酸为主方,科学匹配了12种营养素。它既补充了胎婴儿脑发育的重要营养素——75%高纯α-亚麻酸,又补充了孕妇在孕期特殊需要的营养和容易缺乏的营养素,犹如胎婴儿的脑营养套餐。
  如果要想让自己的宝宝聪明、健康,一定要按照科学的方法,来专门补充a-亚麻酸。
  α-亚麻酸的作用
  α-亚麻酸-3系列多烯不饱和脂肪酸(简写ω-3PUFA),是构成人体组织细胞的主要成份,在体内参与磷脂的合成、代谢,然而,它是人体必须脂肪酸且人体自身不能合成,只能从体外(食物)摄取。
  天然植物中提取的α-亚麻酸,是植物性多不饱和脂肪酸(植物性ω-3)。在世界众多植物中,仅有少数深绿色植物的α-亚麻酸的含量较高,具有开发价值,而α-亚麻酸的植物提取技术复杂,生产工艺要求高,故α-亚麻酸被人们誉为大脑健康的“植物黄金”。
  大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明,α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效,被国际医学界、营养学界所公认:
  一、预防心脑血管病:由于血栓形成,血管发生堵塞,组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应,最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓,引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性,从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此,能有效防止血栓的形成。
  二、降血脂:α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用,能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化,使低密度脂蛋白(LDL)降低,高密度脂蛋白(HDL)升高,从而达到降低血脂,防止动脉粥样硬化的目的。
  三、降低临界性高血压:血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压,是初期性高血压。若长期使用降压药,易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管,增强血管弹性,从而起到降压作用。
  四、抑制癌症的发生和转移:正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变,而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素,降低人体免疫系统功能,使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量,同时削弱血小板的凝集作用,抑制二烯前列腺素的生成,恢复及提高人体的免疫系统功能,从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低,是因为他们大量进食鱼类或其它海产品,脂肪摄取量虽然大,但不饱和脂肪酸成份多,主要是n-3系脂肪酸(α-亚麻酸),因此其癌症的发病率极低。
  五、抑制过敏反应、抗炎作用:α- 亚麻酸可降低多核白细胞(RMNS)及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量,使过敏反应发生时AA释放量减少,从而降低LT4(白三烯)的生成;代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争△5去饱和酶的作用;α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF(血小板凝集活化因子)有抑制作用。所以认为,α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出,牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致,而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明,体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的
  六、抑制衰老:随着年龄的增加,体内各种自由基的数目不断增多,而谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低,活性逐渐减弱,因此自由基代谢产物丙二醛(MDA)的生成增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后,GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成减少,揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。
  七、增强智力:健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸,特别是α-亚麻酸,脂肪酸为大脑提供所需的能量,人脑之所以能从事高度复杂的工作,离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α -亚麻酸可以进一步延伸碳链,增加双键个数,生成 EPA 和 DHA。DHA 在脑神经细胞中大量集存,是大脑形成和智商开发的必需物质。
  通过以上内容我相信大家也了解到了a-亚麻酸的作用了。请准妈妈们在购买产品时一定要细心。买正规厂家生产的质量信得过的产品。孕期营养首要条件是安全。

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