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亚麻油是简单易行的降三高膳食
【发布时间:2009-1-15】 【查看次数:2890】 【字体:  】【颜色: 绿
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      我国居民摄取油脂以动物油脂以为主,以草本植物油为辅,动物脂肪摄入太多,容易引起肥胖与三高疾病的发生,在大豆油、菜籽油、花生油等草本植物油中的不饱和脂肪酸大大含量低,常年食用会造成体内高密度脂蛋白不足,即对身体有益的胆固醇不足,这导致我国居民体内必需的脂肪酸ω-3与ω-6的比例达到1:20~30,长期处于非健康的失衡状态,诱发各种疾病,体质下降。
     美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士从1984年开始研究欧米伽饮食均衡问题,从营养和健康的角度为人类提供更为科学的饮食方式。欧米伽理论的形成源于人体两大必需的脂肪酸:α-亚麻酸(欧米伽3)和亚油酸(欧米伽6)。研究发现,在人体摄入的脂肪中,如果欧米伽3(ω-3)和欧米伽6(ω-6)这两组必需脂肪酸的比例小于1:4,人体的机能将最为高效,降低诱发心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的风险。
      适当地补充欧米伽3将有利于提高人们的生命质量,亚麻油是ω-3 脂肪酸最丰富的来源,大约包含55%-65%的必需脂肪酸α-亚麻酸.。亚麻油也包含天然抗氧化物β-胡萝卜素(维生素A)和类胡萝卜素。 经常食用亚麻油以有益脂肪取代有害脂肪,配合西莫普罗斯博士提出的欧米伽膳食计划,使补充欧米伽3更为简单易行。
      经常食用亚麻油具有以下功效。
      1、降血脂作用
      zhara等研究证明,紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。
      2、健脑并提高学习记忆力
      a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。
      3、抗衰老功能
      美国专家watababe试验发现,摄取亚麻油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。
      4、抗癌作用
      亚麻油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率,还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性,抑制结肠癌的发生。
      5、抗过敏作用
      horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明,给小白鼠喂饲亚麻油,可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子(PAF)的产生量明显减少,从而抑制过敏性反应,达到健美皮肤的功效。

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