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a-亚麻酸
【发布时间:2009-2-15】 【查看次数:2626】 【字体:  】【颜色: 绿
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a-亚麻酸
  外文名: linolenic acid, 一种含有三个双键的多不饱和脂肪酸。因双键位置不同分为α-亚麻酸和γ-亚麻酸。 分子式 : C18H30O2, 分子量 : 278.4 。
  α-亚麻酸
  α-亚麻酸属ω3系列,属多不饱和脂肪酸,是n3系多不饱和脂肪酸的母体,为全顺式9,12,15-十八碳三烯酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中。纯度达99%以上的a亚麻酸清香无异味,它易被氧化、难提纯、储存困难。CAS登记号 463-40-1,它以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、苏子油等油脂中。无色液体,经国家粮油质量检测中心检测,蒙草堂牌冷榨无蜡亚麻籽油含a-亚麻酸59.2% 位居亚麻籽油之首。a-亚麻酸的熔点-11.3℃ ,沸点230℃~232℃(17毫米汞柱),相对密度0.9164(20/4℃)。溶于乙醇和****。
  α-亚麻酸是人体必需而又不能自主合成的多价不饱和脂肪酸。 在人的正常生理活动中起着非常重要的作用。α-亚麻酸可以明显降低血清中高血脂和高胆固醇,调节人体血脂平衡,有效地阻断心血管疾病的诱发因素;其代谢产物DHA/EPA 是维系正常视网膜功能及促进学习行为的重要物质;具有免疫调节、延缓衰老等作用,在营养学界有“植物黄金”的美誉。
  α-亚麻酸可增进血液流通和细胞的新陈代谢,是一种优秀的调理剂和营养补充剂。在洗发水中加入0.1%的α-亚麻酸,与烟酸衍生物配合可补充发根毛囊的营养,消除头屑,刺激生发;另外,α-亚麻酸渗透作用强,与磷脂制成的脂质体,可和顺表皮血脉,治疗开放性粉刺(黑头粉刺)和疹子;在牙膏中用入α-亚麻酸,可防止牙病。
  α-亚麻酸氢化时先变成亚油酸、油酸,再变成硬脂酸;加热时容易聚合,具有较快的干燥性能,因此可用于化工涂料等领域。
  α-亚麻酸生理代谢
  亚麻酸在体内可以直接进行分解代谢,其代谢产物作为人体细胞膜的组成成份,成为重要结构物质。a亚麻酸在酶的作用下,生成一系列代谢产物,其中最重要的为DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等多不饱和脂肪酸及PG(前列腺环素)。DHA和EPA是脑、视网膜等组织细胞膜的重要成份,它们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸和精子等重要器官中,参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA对大脑神经细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用,是大脑形成和智商开发的必需物质。它对大脑的各项功能都有极大影响。
  a-亚麻酸对孕妇及胎婴儿的功效
  a亚麻酸是构成大脑和视觉组织的重要成分,有促进神经细胞发育,改善人的记忆功能的作用,是人体生长发育尤其是脑部及视力发育的重要组成部分。人体内如缺乏a亚麻酸,就不能保证神经细胞间良好的物质交换,影响大脑和视网膜的组织结构,从而导致神经系统和视觉发育方面的问题。
  胎儿及婴幼儿阶段是大脑发育的关键时期,如不能从母体和母乳中获得充足的a亚麻酸,大脑发育的过程就有可能被延缓或受阻,智力发育将停留在较低的水平。同时还可造成孩子视网膜发育不良,还会直接影响将来大脑记忆力和学习能力。
  孕产妇α-亚麻酸缺乏产生的症状
  1.不易受孕;
  2.新生儿低体重;
  3.胎儿宫内发育不良的危险性;
  4.胎儿的生长发育不良;
  5.孩子智力低下;
  6.婴儿的免疫功能低下;
  7.早孕不适;
  8.孩子视力减弱;
  9.孕产妇饱和脂肪酸过剩造成不良症状。
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