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亚麻酸和亚油酸有什么区别
【发布时间:2009-5-14】 【查看次数:3344】 【字体:  】【颜色: 绿
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亚麻酸:
    
亚麻酸包含:α-亚麻酸和γ-亚麻酸
     α-
亚麻酸是DHAEPA的前体,人体自身酶可将亚麻酸转化为DHAEPAα-亚麻酸具有抗炎症、抗血栓(减少血栓形成)、抗血凝(抑制血小板凝聚)、抗心率失常、抗癌、降低血脂血压、改善血管弹性的作用,还具有调节中央神经系统、提高记忆力的功能,在医药、保健品等领域有广阔的开发前景。
     DHA
可使心肌细胞膜流动性增加,稳定心肌细胞的膜电位,降低心肌兴奋性,减少异位节律的发生,具有明显的抗心率失常作用。
     EPA
DHA可减轻胶原所致关节炎的症状,有抗皮炎作用,使银屑病的发病率降低。EPADHA起到抑癌作用。流行病学研究证明,富含鱼油的膳食,可使癌症发病率降低,使乳腺癌及肠癌死亡率下降。EPADHA是构成脑细胞的必需脂肪酸,在人脑的灰质、白质和神经组织中大量存在,在脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中都有发现,它与脑细胞的功能密切相关)
     γ-
亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体,γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用,是目前报道的降低高血脂较佳和安全性最高的,对降低血清胆固醇效果也很好。可恢复糖尿病患者被损伤的神经细胞功能,降低血清胆固醇和甘油三酸酯水平并抑制体内血小板的凝集。

亚油酸:
   
亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸,DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸,也可作为能量使用或贮存。亚油酸的主要生理功能是:作为某些生理调节物质(如前列腺素)的前体物质;亚油酸可使胆固醇脂化,从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平,对糖尿病也有预防作用;亚油酸能抑制动脉血栓的形成,因而可预防心肌梗塞的发生;亚油酸对维持机体细胞膜功能也起着重要作用。

 

亚麻籽油

文章来源:天天营养网2008-9-25 10:42:55

    亞麻籽油(FlaxseedOil)omega-3脂肪酸的最佳來源之一。Omega-3脂肪酸是西方飲食中所欠缺的「好」脂肪。自從許多歐洲的研究顯示出它可縮小癌腫瘤,並對乳癌、前列腺癌肺癌細胞產生強力的抗癌作用之後,美國國立癌症研究所的科學家開始對所有的omega-3脂肪酸產生興趣,尤其是亞麻子油。

    美國杜克大學的研究人員最近發表的論文指出,將亞麻耔磨成粉末,25位患有攝護腺癌的病人服用,一個月之後發現他們的膽固醇和睪固酮的指數都降低,但對於性能力卻沒有影響

    降低的睪固酮對於已經患攝護腺癌的病人可以抑制病情的發展

    市面上有售亞麻耔油的補充品,也可以買亞麻籽用咖啡機磨碎後加辱沙拉或一般食物中使用,可以補充植物性的omega-3脂肪酸

    亞麻籽油內含的omega-3脂肪酸有天然的抗炎因子,可幫助舒解風濕樣關節炎、牛皮癬、過敏及其他發炎性疾病引起的症狀。天然療法師經常開處亞麻籽油來對付這些毛病,成效多半良好。

    Omega-3脂肪酸不僅可幫助抗癌,而且根據無數研究的顯示,它還提供預防心臟病的重大保護功能。它可降低過高的膽固醇和血壓,減少過多甘油三酸脂的含量,並預防血液凝塊。最近有科學家發現,omega-3脂肪酸可降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量;這種東西的含量太高被視為心臟病的主要危險因素之一。

    有健身者聲稱亞麻子油補充劑可增強耐力,並幫助他們運動之後體能更快恢復。亞麻籽油包含一種天然的抗氧化劑,因此能幫助疲乏的肌肉更快復原。此外,它的抗炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛

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亚麻油软胶囊是以纯天然亚麻籽为原料,经超临界萃取精制而成的软胶囊,富含人体所需的亚油酸、亚麻酸、油酸等生物活性成份。

作用机理及功效

降低血脂、防治心脑血管疾病

高血脂对人体供血量最大的危害,就是它能使血液变稠发粘、杂质增多,使血液流动缓慢,甚至堵塞不通。人们已越来越清楚地认识到高血脂对血液造成的污染及危害。

亚麻油对心脑血管疾病的防治机理,主要体现在如下几个方面;

·通知降低血压来减少对动脉壁的损伤。

·降低动脉炎症的发生。

·能向人体内输入单不饱和脂肪,以增强抗氧化能力。

·能够有效降低低密度(LDL)胆固醇而增加或维持高密度(HDL)胆固醇。因此

能有效地防止或减少动脉粥样斑的形成。

    ·降低血小板粘绸度,同时降低纤维蛋白原含量。有效地防止冠状妇产科咏阻塞。

    ·防止心率不齐和心跳混乱的发生。

良好的降压怍用

    引起高血压的原因很多,大体上分为原发性高血压和症状性高血压。

亚麻油的降血压作用机理就是:a-亚麻酸使血液中的中性脂肪(胆固醇、甘油三)酯)下降,增强血液的流动性来实现的,而更主要的是它能有效清除血管内壁沉淀物;转化血管,恢复血管弹性、韧性和通透性,修复血管壁疤痕,防止沉淀物形成和再次形成。不仅降低了血压;而且有效减少因动脉硬化造成的出血性心脑血管病症状的出现。

    以上效果,在众多食用晶康亚麻油的人身上,也得到了同咩的证实。

促进胰岛素分泌、防治糖尿病

糖尿病的共性是身体不能利用食物中的碳水化合物产生能量。能量障碍使血管内皮细胞受损,动脉发生粥样硬化.诱发心脑血管疾病、甚至肢体溃疡环死,肾脏血管硬化,功能衰竭,失明等。

亚麻油改善、防治糖尿病的原理:

&-亚麻酸对糖尿病症状有明显的改善作用。病人服用6个月后,脂肪代旃谢趋于正常、血液循环改善、血压、血糖降低。

&-亚麻酸可以促进胰岛素分泌,有保护胰岛素在血液中的稳定作用,可降低靶细胞对胰岛素的抵抗。所以,糖尿病患者在调节饮食问题上,要十分注意a-亚麻酸的补充,以富    a一亚麻酸的亚麻油为日常的食用油是很好的方法。

健脑促智、增强记忆

使人变得聪明的因素很多,除了优生和受教育之外,合理的膳食和养成健康良好的生活习惯亦十分重要。医学家、生理学家和营养学家长期的研究证实,食物组成结构能够直接影响人脑功能。

人脑的脂肪是一种构成细红胞膜且在细胞中发挥重要作用的结构    脂肪。大脑传递化学信息的神经元中a-亚麻酸的含量异常丰富;

因此缺乏了a-亚麻酸的摄入.就等于剥夺了大脑关键的营养成份,最终会削弱你的学习和记忆能力,影响智力。美国东宾夕法尼亚精神病研究所生物化学系主任、著名神经学医生唐纳德·德丁经临床后得出结论:“a-亚麻酸能够改善人类的学习和记忆能力,可以使抑郁的人愉快起来。

可见在人生的各个年龄段和不同的生理时期,a-亚麻酸都是必不可少的营养,而亚麻油正是日常补充a-亚麻酸的最佳途径。

调节免疫力

    医学研究表明,亚油酸有时会引起炎症,而a-亚麻酸成为更为安全,更为自然的炎症治疗方法。a-亚麻酸不仅能够制服过于活跃的免疫系统,而且可以通过a-亚麻酸补充剂来治疗免疫失调。在有些痔例中,甚至挽救了病人的三命。a-亚麻酸可以结失控的免疫系统装上刹车,它们所用的方法之一就是减缓白细胞的补充速度。a-亚麻酸可以向基因发出信息,减慢被称为IL-1(白细胞间介素-1)的信号蛋白的产生,过量的L-1与许多疾病有关,补充a-亚麻酸可以将L-1水平降低50%,其程度与某些胆

固醇类药物相似。

    亚麻酸增强抵抗力的原理:a-亚麻酸能够阻止或改善自身免疫性疾病,患上自身免疫性疾病就好象是会被误发的导弹击中一样,免疫系统非但不打击敌人,而且还倒戈一击,开始破坏健康细胞。许多自身免疫性疾病的罪魁是一种叫自身反应性T细胞的白细

胞。a-亚麻酸能加速这种害群之马”T细胞的毁灭速度。调节人体免疫力处于正常水平。

预防癌症

日本、美国等国家大量的实验证明,玉米油、红花油(以亚油酸为主)不但不能抑制癌症转移,亚麻油预防癌症的主要原理:a-亚麻酸抗击癌症有三个途径:首先,a-亚麻酸能降低癌细胞从血液中摄取亚油酸的数量,使癌细胞戒除了一种其非常需要的营养物质。以这种方法纯化并阴碍了有促进癌症发生功效的亚油酸的作用。第二,a-亚麻酸会与W-6脂肪酸争夺癌细胞代谢中所需要的酶。第三.a-亚麻酸让癌细脆的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏。新近的研究表明,亚油酸能帮癌细胞带上防止自然死亡约基因,而a-亚麻酸却能促进癌细胞的自然死亡.增加了它们的死亡率,因此也就减缓了癌细胞的生长速度。

亚麻油中的a-亚麻酸通过作用于血小板的前列腺素,使抗血小板凝集因子增多,同时,通过抑制自抗原刺激所引起的T淋巴细胞的增生,使血管扩张,血流改善,减少癌症的发生和转移。此外亚麻油中所含木酚素的作用也倍受重视,它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。

减缓衰老、预防老年痴呆

老年痴呆可分为血栓型和原因不清的阿尔采莫氏型两种。

亚麻油抗衰老的原理:随着年龄的增加,人血小板、红细胞质中的EPADHA减少,而花生四稀酸(AA)增加,同时MDA的生成增多,SOD的活性降低。红细胞与LDL温育可增强强此过程,但与EPA温育则可抑制LDL的作用。a-亚麻酸不但能延长脑中风患者的寿命,同时也能延长普通患者的寿命,并较之红花油延长12%。老年志愿者服用a-亚麻酸4周,6g/天,可见红细胞中EPADHA增加,AA降低,MDA的生成减少,SOD活性增加,揭示它有抗衰老作用。a-亚麻酸延长寿命的理由恐怕不是一个。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌症的发生和转移、维持正常皿压、抑制脑出发病等,全部可以看作是对延长寿命方面起的作用。

减肥

肥胖几度成为物质文明程度的一种象征,但实际上,肥胖是一种过剩的营养失调。科学研究已证明:肥胖可导致许多疾病的发生,如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆结石、妇科病、关节炎、亚麻油的减肥机理:在总脂肪量不变的前提下增加了a-亚麻酸的摄入量,它可以:

·满足食欲。a-亚麻酸使食物在胃内自停留的时间比无脂肪食物在胃里停留的时间长,使人不易感到饥饿,这就减少了食物的摄入量。

·平衡体内的胰岛素水平,促进高血糖素的分泌。

·促进体内的新陈代谢,帮助消耗体内脂肪。这种作用是其它脂肪所没有的。

a-亚麻酸是亿万个细胞膜的组成部分,细胞健全了.意味着体内有了优良的输送氧气的工具,而氧是每天消耗脂肪的关键元素之一,可以把体内的脂肪转化为维持肌肉生长的能量。

同时,a-亚麻酸又是饱和程度最低的脂肪-流动性最好,也最不容易凝结。人体在利用a-亚麻酸的时候是毫不保留的,不会把它储存起来,所以,亚麻油是最理想的减肥脂肪。它合理的脂肪酸比例,可以使健康减肥的希望成为现实。

缓减妇女更年期综合症

亚麻籽油对缓和更年期综合症有显著的作用。

妇女进入更年期后,由于体内雌激素水平的下降和波动,影响了身体的健康状况;常伴有如下症状出现!不规则的月经周期、燥热、夜汗、失眠、情绪波动、体液潴留、阴道干燥、皮肤和头发干燥、抑郁和疲劳。平均更年期年龄在52岁;但也有提前到35岁和推后到60岁的现象。饮食的平衡是调节更年期综台症的良策之一。

以前亚洲人饮食中a-亚麻酸含量相对高些,以不饱和脂肪酸及富含植物雌激素的植物性食物为主,因而,与西方人相比,亚洲妇女更年期症状轻,而且乳腺癌、心脏病和骨质疏松症发病率低。但是近十年来中国城镇生活水平的极大提高,饮食内容发生质的变化,a-亚麻酸和植物雌激素食入量不足已成普遍现象。

改善亚健康综合症

快节奏的生活方式使处于亚健康状态的人越来越多,并且有低龄化的倾向年龄多任20-45岁之间。有关专家公布的一项健康检查统计报告表明:列居前一位的疾患为高血脂症、脂肪肝、痔疮、红腺增生、各种鼻炎、宫颈炎。此外冠心病、高血糖、糖尿病、白内障、骨密度异常、肝囊肿、胆结石、肾囊肿、子宫肌瘤、宫颈糜烂等也不同程度地威胁着亚健康人群。

研究发现,a-亚麻酸的缺乏和亚健康的出现息息相关。而补充a-亚麻酸可以有效的改善和消除影响人们生活的亚健康状态。a-亚麻酸可在预防肥胖、缓解压力、增强免疫等多个方面发挥综台作用。因此世界营养及健康学权威专家建议;人们应该多吃富含a-亚麻酸的植物油亚麻油。

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